Um dem Wirrwarr der Qualitätsbezeichnungen im deutschen Weingesetz zu umgehen, haben naturbelassene Weine ( ohne Anreicherung ) in meinem Weinangebot folgende Bezeichnungen:

Mamertus
einfacher Wein, leicht, süffig

Pankratius
gehobener Wein, alkoholreich

Servatius
exklusiver, schwerer Wein mit deutlicher Restsüße

Diese Namen habe ich den drei Eisheiligen entnommen, welche durch ihr (Nicht-)Erscheinen über Wohl oder Übel der Rebentwicklung im Monat Mai entscheiden.